Câu 2 trang 130 SGK Công nghệ 10

Quy trình:

a) Quy trình bảo quản sắn lát khô

Thu hoạch ( dỡ) -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch -> thái lát -> làm khô -> đóng gói -> bảo quản kín, nơi khô ráo -> sử dụng

b) Quy trình bảo quản khoai lang tươi

Thu hoạch và lựa chọn khoai ->hong khô -> xử lí chất chống nấm -> hong khô -> xử lí chất chống nảy mầm -> phủ cát khô -> bảo quản -> sử dụng