Bài 3 trang 25 SGK Hóa học 12
Cacbohidrat là gì? Có mấy loại cacbohidrat quan trọng? Nêu định nghĩa từng loại và lấy thí dụ minh họa.
- Cacbohidrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là Cn(H2O)m
- Cacbohidrat được chia làm 3 nhóm chính:
+ Monosaccarit là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất, không thể thủy phân được. VD: glucozơ, fructozơ có CTPT là C6H12O6.
+ Đisaccarit là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân sinh ra 2 phân tử monosaccarit. VD: saccarozơ và mantozơ có CTPT là C12H22O11.
+ Polisaccarit là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân đến cùng mỗi phân tủ sinh ra nhiều monosaccarit. VD: xenlulozơ và tinh bột có CTPT là (C6H10O5)n.
Được tài trợ