Bài 4 trang 25 SGK Hóa học 12

Những thí nghiệm chứng minh cấu tạo glucozơ:

- Glucozơ có phản ứng tráng bạc và bị oxi hóa bởi nước brom tạo thành axit gluconic ⇒  Glucozơ có nhóm CHO

- Glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ cho dung dịch màu xanh lam ⇒ Glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề nhau

- Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH₃COO ⇒ Glucozơ có 5 nhóm OH

- Khử hoàn toàn glucozơ thu được hexan ⇒ Glucozơ có 6C tạo thành mạch không nhánh