Câu 1 trang 147 SGK Công nghệ 10
Cho biết các phương pháp chế biến chè và quy tắc chế biến chè xanh theo phương pháp công nghiệp.
Quy trình chế biến chè xanh theo phương pháp công nghiệp:
Nguyên liệu (lá chè xanh) -> làm héo -> diệt men trong lá chè -> vò chè -> làm khô -> phân loại, đóng gói -> sử dụng
Các phương pháp chế biến chè:
- chế biến chè xanh
- Chế biến chè đen
- Chế biến chè vàng
- Chế biến chè đỏ.
Được tài trợ