Bài 1 trang 196 SGK Hóa học 12. Chất dinh dưỡng có vai trò như thế nào đối với cuộc sống con người?

Ăn uống đóng vai trò không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Việc cung cấp lương thực, thực phẩm chính là đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho con người để hoạt động. Do đó, dinh dưỡng là yếu tố quyết định sức khỏe và tuổi thọ nếu ăn không đủ, thiếu chất dinh dưỡng sẽ làm cơ thể hoạt động không hiệu quả, sức khỏe yếu, chậm phát triển,..

VD: Thiếu iot gây bệnh bướu cổ, thiếu vitamin A gây mờ mắt,..