Bài 4 trang 55 SGK Hóa học 12. Phân biệt các khái niệm...

a)

-  Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α – aminoaxit liên kết với nhau bằng các liên kết peptit.

- Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.

b)

- Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc α – aminoaxit.

-  Protein phức tạp là những protein được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần ”phi protein”, như các axit nucleic, lipit, cacbohiđrat.