Bài 4 trang 91 SGK Hóa học 11. β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam...
β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam. Nhờ tác dụng của enzim ruột non, β-Croten chuyển thành vitamin A nên nó còn được gọi là tiền vitamin A. Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-Caroten rồi dẫn sản phẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H2SO4 đặc, sau đó qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)2 dư. Kết quả cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có 5 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong phân tử β-Caroten
Bình (1) đựng dung dịch H2SO4 đặc: H2O bị giữ lại
Bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)2 dư: CO2 bị giữ lại
Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3
+ H2O
0,05 
=0,05mol
Phần trăm khối lượng các nguyên tố trong phân tử β – caroten là:
Được tài trợ