Bài 2 trang 91 SGK Hóa học 11. Nêu mục đích và phương pháp tiến hành phân tích...

Phân  tích định tính

• Mục đích: Xác định nguyên tố nào có trong thành phần phân tử chất hữu cơ
• Phương pháp: Để xác định định tính C và H, nung chất hữu cơ với CuO để chuyển C thành CO₂, H thành H₂O, rồi phát hiện CO₂ bằng nước vôi trong và H₂O bằng CuSO₄ khan. Còn với N thì chuyển thành NH₃ rồi nhận ra bằng giấy quỳ ẩm

Phân tích định lượng

• Mục đích: Xác định hàm lượng các nguyên tố trong phân tử chất hữu cơ
• Phương pháp: Nung a gam chất hữu cơ (C, H, O, N) với CuO dư. Hấp thụ hơi H₂O và CO₂ lần lượt bằng bình đựng H₂SO₄ đặc dư và KOH đặc dư. Độ tăng khối lượng mỗi bình chính là khối lượng H₂O và CO₂ tương ứng. Khí N₂ thoát ra được xác định thể tích (ở đktc). Từ m_H2O, m_CO2 và V_N2 rút ra m_C, m_H, m_N và m_O rồi suy ra hàm lượng của C, H, N và O.