Bài 5 trang 16 SGK Hóa học 12
Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được 1 tấn xà phòng chứa 72% khối lượng natri stearat.
Trong 1 tấn(1000kg) xà phòng thì 
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3 C17H35COONa + C3H5(OH)3
890 kg (tương ứng 1kmol) 918 kg
x kg 720 kg
⇒ x = 698,04 kg
Khối lượng chất béo cần dùng là: 
Được tài trợ