Câu 1 trang 98 SGK Công nghệ 10
Em hãy cho biết cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi sinh trong chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Lợi dụng hoạt động của nấm men và các loại vi sinh vật có ích để chế biến, làm giàu thêm chất dinh dưỡng trong các loại thức ăn đã có hoặc sản xuất ra các loại thức ăn mới. Cụ thể:
+ Dùng các chủng nấm men hay vi khuẩn có ích để ủ lên men thức ăn, có tác dụng bảo quản rất tốt.
+ Thành phần cấu tạo chủ yếu của vi sinh vật là protein→ bổ sung làm tăng lượng protein trong thức ăn
+ Trong môi trường nuôi cấy thuận lợi vi sinh vật phát triển mạnh, sinh khối tăng nhanh.
Được tài trợ